El día 14 de noviembre de 2017 el grupo de Cultura Clásica pasamos la mañana en la Ciudad Universitaria haciendo un taller de gastronomía romana. Al llegar a la Universidad Complutense pudimos observar el fragmento de un poema que hay a la salida del metro. Al continuar, divisamos diversas facultades a nuestro alrededor y, conforme íbamos avanzando, vimos el Jardín Botánico en el que se estudian diferentes tipos de plantas y en el que en verano se realizan diversas actividades. Frente al Jardín Botánico se encuentra la estatua de Alfonso XIII, quien construyó la Ciudad Universitaria en 1927, la cual fue destruida en la Guerra Civil (1936-1939). Tras dicha guerra la Ciudad Universitaria fue reconstruida por Francisco Franco.
Al continuar la visita nos encontramos con la Facultad de Filología en la que pudimos ver un grabado en latín en la entrada y la gran vidriera que se encuentra en el interior de la facultad y que fue reconstruida recientemente.
Para finalizar el trayecto hasta el taller observamos la biblioteca (María Zambrano) en la que los estudiantes se pueden dividir según la forma de trabajo.
 |
Al llegar al taller nos dividimos en dos grupos y nos enseñaron a escribir una invitación sobre papiro con la cual invitamos a los compañeros del equipo contrario a nuestro gran banquete.
 |
Antes de comenzar con los juegos, nos enseñaron las horas en Roma para así poder diseñar el menú acorde a la hora del día. Los juegos del taller fueron bastante diversos, aunque todos tenían algo en común, llegar a elaborar un menú con comida típica romana. Después de hacer la invitación, nos enseñaron un mapa en el que podíamos observar diversos alimentos que había en cada provincia de Hispania.
Luego nos dieron una tarjetas con los nombres en latín de diversos utensilios de comida, verbos de comida e incluso imágenes para así poder unir las tarjetas del nombre en latín o castellano con su traducción o imagen. Por ejemplo "cuchillo" iría con la palabra latina "culter".
 |
Tras todos estos juegos continuamos yendo al “mercado” para poder obtener los ingredientes necesarios para elaborar nuestro menú para la fiesta. Aquí entre todos debimos deducir qué alimento se encontraba tapado a partir del nombre del alimento en latín que se encontraba al lado del plato de dicho alimento. Si el grupo acierta qué alimento se encuentra tapado el grupo obtiene ese alimento para su menú.
Al obtener los alimentos que el grupo hubiese acertado nos dirigimos a la “cocina” a elaborar cada uno su entrante (gustatio), plato principal (prima mensa) y postre (secunda mensa).
Al terminar de elaborar el menú se hizo un recuento de puntos de cada equipo y se decidió qué equipo serían los señores/as y los sirvientes/as. Antes de llegar a la degustación de los menús nos dieron una breve explicación sobre cómo se distribuían las personas según la condición social y el sexo.
Tras finalizar la explicación comenzamos la degustación y los sirvientes/as eran los encargados de darles lo que necesitasen a los señores/as.
Para finalizar la visita nos dieron nuestra invitación escrita en papiro y el menú que habíamos elaborado.
Menú:
Gustatio:
Salsa de aceitunas.
Prima mensa:
Salmón en salazón, este plato consiste en elaborar una pequeña tostada con una fina loncha de salmón aderezado con eneldo,aceite y pimienta.
Secunda mensa:
Pastel de membrillo y manzana, este plato consiste en hacer un pastel con una capa fina de queso fresco, una de membrillo y otra de manzana asada y a cada una añadirle frutos secos triturados (pasas, nueces y almendras).
Dátiles rellenos, este plato consiste en sacar el hueso a los dátiles y rellenar cada dátil con nueces, piñones, un poco de pimienta molida y un chorrito de miel.
En general la excursión y las distintas actividades que realizamos en la universidad estuvieron bien. La que más nos llamó la atención fue la de cocinar, ya que es algo que no solemos hacer y nos sentimos muy bien al ver el resultado final de los platos que hicimos.
